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蒙牛问题乳品生产源头调查多刺大戟

世丰农业网 2022-08-04 18:40:15

蒙牛问题乳品生产源头调查

蒙牛问题奶调查：

问题奶曝光后，现代牧场负责人称蒙牛没到该牧场调查过

■统筹：新快报记者林波

■采写：新快报记者张艺

元旦已过，蒙牛问题奶事件渐淡出公众视线，然而，蒙牛仍欠消费者一个明确的答案。

虽在2011年12月26日，蒙牛集团称事件已有调查结果，然至今仍未对外公布问题奶源何在。

依照蒙牛的解释，饲料发霉导致乳品黄曲霉毒素M1超标。然而，饲料发霉或许是肇事源头之一，但问题奶的关键究竟在于蒙牛内部监测缺失，还是生产环节存在纰漏？

新快报记者日前深入蒙牛问题奶生产源头——四川眉山市追根溯源，试图探求问题奶真相。

溯源第一站

蒙牛乳业(眉山)有限公司

国家质检总局2011年12月24日公告显示，蒙牛乳业(眉山)有限公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。

事情曝光后的第三天，蒙牛集团称，产生问题产品的原因在于，一批饲料因天气潮湿发生霉变，奶牛在食用这些饲料后，原奶中黄曲霉毒素M1超标，原奶质检疏忽导致了问题发生。但对于这批饲料及奶源来源，蒙牛称暂时无法追查。

潮湿本是四川气候的特点，饲料是否极易霉变？蒙牛对奶源的监管如何？其内部质检流程又如何？为求答案，新快报记者将调查第一站锁定生产方蒙牛乳业(眉山)有限公司(下称蒙牛眉山生产基地)。

眉山生产基地是蒙牛的第24个基地，也是蒙牛在西南地区的首个生产基地，设计日处理鲜奶800吨。

蒙牛工作人员：生产基地不接受采访

2011年12月28日，新快报记者来到蒙牛眉山生产基地。基地入口附近，竖立着一块令人玩味的告示牌——要赢得好声誉需要20年，而要毁掉它，5分钟已足够，如果明白了这一点，你做起来就会不同了。

基地主要有四栋建筑物，分别为蒙牛原奶存放处、主生产车间、饲料存放处及蒙牛餐厅。在原奶存放处的屋顶上，建设世界乳都，打造国际品牌的口号十分醒目。

在向门卫通报记者身份后，蒙牛公司便出来了一位自称姓吕的办公室接待员。新快报记者提出采访要求，欲进工厂内参观该公司乳品生产流程。吕小姐告知记者，公司任何对外沟通以新闻发言人为主，若进入参观需经上级同意。等待数小时后，新快报记者仍未被获准进厂参观。据悉，不少同行也在蒙牛眉山生产基地吃了闭门羹。

而此前，蒙牛对外态度并非如此。早在2008年三聚氰胺事件爆发后，蒙牛曾于2008年8月、10月两度主动邀请媒体团对其生产过程和奶源基地参观，考察其安全生产状况。

如今，问题奶事件再度爆发，蒙牛大门却不再敞开。

溯源第二站

现代牧业洪雅牧场

生产基地采访遇阻，新快报记者欲从奶源处寻找原因。

在全国范围内，蒙牛奶源的供给构成是80%是牧场，20%来自农户奶站。

眉山市奶办负责人苏学文告诉新快报记者，蒙牛在眉山的生产基地并未收散户原奶，与蒙牛眉山生产基地建立收奶关系的牧场有22个，其中眉山12个、成都3个，其余分布在乐山、遂宁、贵阳等地。

记者了解到，蒙牛眉山生产基地的原奶过半为香港上市公司现代牧业(01117.HK)位于洪雅县的洪雅牧场(下简称现代牧场)所提供，两家企业于2008年相伴而生，在眉山，所有养奶农户、政府机构均将现代牧场称之为蒙牛的牧场。

蒙牛问题奶事件发生后，现代牧场也被业内视为问题奶最可疑的来源之一。

现代牧场负责人：霉变饲料我们不敢喂牛

洪雅县是眉山市的奶牛养殖大县，这座偏远小县城近期却因蒙牛问题奶事件而声名大噪，各路媒体蜂拥而至。

2011年12月29日，记者从眉山市来到位于洪雅县东岳镇千秋村的现代牧场。几经周折后，新快报记者获准进入现代牧场办公室采访。

现代牧业(洪雅)有限公司是现代牧业集团投资3亿元建设的全资子公司，主要从事奶牛养殖、销售、饲草加工、种植、收购以及有机肥的生产销售。

到目前，我们没有发现牧场有过任何问题，我也是事件曝光后才知道此事。现代牧场负责人刘长军告诉记者，蒙牛问题奶事件对该牧场暂无影响。据其称，该牧场日产原奶约100吨，其中70吨~90吨送往蒙牛眉山加工厂，占后者原奶产量的60%~70%。

然而，在问题奶事件爆发后，蒙牛却未曾到最大的原奶供应商查因。我们与蒙牛的合作还和之前一样，生产照常，牛奶照送，蒙牛也没为这事找过我们。刘长军强调：蒙牛对外称已有结果，但没来我们牧场调查过，这也一定程度上表明了我们牧场不存在问题。

刘长军称，喂牛的牧草都是周边农户现割的新鲜牧草。外购饲料均有检测，出厂也有相应的资格证书。饲料的保存标准是离墙离地，周转周期非常短，最多十来天。

储存十余天饲料会否易受潮发霉？刘长军回应称：不好说，环境复杂才会意外霉变。家里的馒头放阳台上，有的可能放十天八天还是好的，只是变干了，换个地方不到一天就可能会发霉。他称：没有发霉的(饲料)，以前没听说过，现在也没听说过。霉变饲料我们不敢喂牛，牛吃了霉变饲料就会流产。你觉得是牛流产的损失大，还是饲料的价值大？

不过，记者未获准去饲养房参观。