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芒果采后保鲜处理流程

世丰农业网 2020-01-22 02:30:06

芒果采后保鲜处理流程

1、采收采收获熟度分歧的果实,对在发卖历程中经由过程人工催熟而到达其光彩及口胃分歧尤其主要。采果时至多留长果柄3-5cm,以避免胶乳流出灼伤果实。流到果面上的胶乳是形成芒果采后蒂腐、炭疽等病害的主要缘故原由。

2、除去汁液剪除果柄时,果蒂向下放在一个有筛眼的架子上或除汁液传动带上。

3、洗濯除去脏物和汁液。喷水洗或用转动洗擦。刷果不凌驾30秒。洗濯可以除汁液工序相归并,用1%熟石灰水洗濯有助于去除去果皮上汁液,可在上述石灰水中剪除果柄,并在个中将汁液洗去,然后再放入清水中洗濯。

4、杀菌剂处置惩罚可选用蒂腐灵(1000倍)+施保克(2000倍)举行处置惩罚,最幸亏52℃±2℃上述热药液中浸泡5分钟。杀菌剂处置惩罚后再用果蜡处置惩罚。

5、分级弃除劣质果及按果实巨细或分量分级

6、包装单层果箱宜精密排放,果蒂向下。每包装内的果实巨细必需分歧,可用衬垫质料帮助包装。年夜批成堆芒果包装,可放入筐、箱(约20-25kg容量)

7、码堆宁静、稳牢的码堆接纳果箱程度搭接,订交成面,套上弹力拉紧网,或程度搭接的码堆粘贴粘结带。有前提接纳码堆筐箱则更加靠得住。

8、运输在运输时,须避免包装挪动和限制码堆负荷,不宜堆叠太高,以利空气流畅,又能避免负荷压坏包装,运输时最相宜温度为13-15℃,绝对湿度95-90%,在11℃下,易受寒害。

9、催熟应用乙烯气体催熟的芒果皮色鲜明匀称,果实较硬,果实黄熟后的货架期另有15天阁下,从而活着界各产芒地域被普遍应用。芒果举行催熟的最好温度在25-30℃,而转色的最好温度在20-25℃。

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