武智林80后大学生的香菇创业路龙眼
世丰农业网 2022-07-13 18:55:44
武智林:80后大学生的香菇创业路
数九寒天,在王家墩办事处白家峁村泉则自然村的延利食用菌专业合作社,淳朴干练的合作社创始人——武智林夫妻俩和村民们正在忙着装菌袋,这对“80后”大学生夫妇辞去城市安逸的工作,返乡种起了香菇,凭着勤劳和智慧开… 数九寒天,在王家墩办事处白家峁村泉则自然村的延利食用菌专业合作社,淳朴干练的合作社创始人——武智林夫妻俩和村民们正在忙着装菌袋,这对“80后”大学生夫妇辞去城市安逸的工作,返乡种起了香菇,凭着勤劳和智慧开启了一条创业大道。
大胆尝试“窑洞香菇”
大学毕业后的武智林从事过建筑行业,但他一直向往有一份属于自己的事业,在一次和朋友的闲聊中无意了解到了香菇种植。“府谷从来没有种植香菇的历史,村里人也不敢尝试,市场上的香菇大都是从河北等地运过来的,回来都不新鲜了。”为了能让当地人吃到新鲜的香菇,他毅然去榆林、河南等地学习了香菇种植技术,并得到妻子的大力支持。“回来后我就买了2000个菌棒开始着手实验,起初没有闲置的场地,也不确定能不能种植成功,就将家里废弃不用的2个旧窑洞充分利用起来,作为生产香菇的厂房。”
一开始村里人并不看好他种植香菇,但别人越不理解,他就越要干出一点成绩。“种植香菇最重要的是菌棒,其原料来自洛川黄陵一代的苹果树,因为那里的果树糖分、酸碱度等都适合香菇生长。虽然本地的树木也可以种植,但香菇只能长一茬。”武智林告诉我们,养菇是件辛苦的事情,生产香菇的窑洞对温度、湿度都有一定的要求,温度不能超过25、26度,还要及时通风换气,确保菌棒不被杂菌污染,尤其是天冷的时候给菌棒注水,水会顺着衣袖往下流,整个棉袄都会湿透。
在武智林的坚持下,菌棒顺利出了菇,半年后,每个菌棒平均长了5茬,产量近5000斤,香菇投放市场也得到了各商户和百姓的赞许。第一次实验就成功了,这让武智林信心满满,并将香菇种植转移到温室大棚里。
“小窑洞”到“大棚”的跨越
“目前就有这4个大棚,后期还会进一步扩大规模。”武智林带我们来到自己搭建的大棚里,木架上整整齐齐地摆放着许多菌棒,菌棒上长着大大小小的香菇,长势喜人,几个工人正在忙碌地采摘着新出的菇。“采摘香菇要根据菇的个头、外形、品质,分类采摘,采摘的时机也颇为讲究。首先要看香菇有没有‘开伞’,如果菌褶已经露出,像打开了的一柄伞,就要马上采掉。即将‘开伞’前采摘下来的香菇是最好的,‘开伞’时间过长,菌褶过多的菇,就只能烘干做干香菇了。”
比起窑洞里种植,温室大棚的优势显而易见,棚架式摆放既节约用地又便于管理,冬季气温低,大棚里可以控制温度,提高产量。
“我们采用的是企业+合作社+农户的发展模式从而实现‘南菇北移’、‘一村一品’。”武智林说,目前4个大棚共有21000个菌棒,平均每个月的产量近6、7千斤,产出的香菇以每斤7元的批发价出售给各酒店和批发商,收益还是很客观的。
谈到未来的发展,武智林说,接下来他将自己接菌种、做菌棒,把技术引进、推广和创新作为重点,保证食用菌的安全、健康,全力打造绿色无公害食用菌品牌,也希望村里更多的人通过合作社,从事食用菌生产,使小小的食用菌成为致富的大产业。
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