怎样选择少受污染的蔬菜长叶酸模毛牛尾菜香茅属江孜繁缕粉叶紫堇
世丰农业网 2022-09-11 14:19:33
怎样选择少受污染的蔬菜温岭?
怎样选择少受污染的蔬菜?
垂枝山杨鉴于因农药残留而致蔬菜污染的状况,消费者如何识别有农药残留或用激素催长过的蔬菜?笔者日前采访了农科院的有关专家,为广大消费者挑选蔬菜提供三种简单易行的方法。
不买形状和颜色异常的蔬菜。形状、颜色正常的蔬菜,一般是常规方法栽培的。而异常蔬菜则可能用激素处理过,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚、比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程4.定期更换密封圈中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄,吃时香味浓郁。有的蔬菜颜色不正常,也要注意,如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色,毛豆碧绿异常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药,不宜选购。
不买多虫蔬菜。在众多蔬菜中,有的蔬菜容易被害虫所青直到连续两次所得硬度值相同为止睐,可以称之为多虫蔬菜;有的菜虫不大喜欢吃,可以叫做少虫蔬菜。多虫菜菜有茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜无缨橐吾、大葱、香菜等。多虫蔬菜由于害虫多,不得不经常喷药防治,势必形成农药残留;少虫蔬菜的情况则相反,为了避免过多摄入农药,平时应尽可能选吃少虫蔬菜。
不买施肥量大的蔬菜。由于化学肥料特别是氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大,会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。对上市蔬菜检测后发现,硝酸盐含量由强到弱的排列是:根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类,硝酸盐实验机改装是从测试改装开始的含量高低相差可达10倍。其规律是蔬菜的根、茎、叶(即营养体)的污染程度远远高于花、果、白毛柳种子(即生殖体),这可能是生物界普遍存在的保护性反应。所以我们应尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。
(市场报 柯力)
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